Michele Tomaz concluiu o Bacharelado em Canto e Arte Lírica, na Universidade de São Paulo, em 2011, com os professores Francisco Campos e Ricardo Ballestero. A seguir, estudou em Verona com a professora Tai-Li Chu. Em 2016 e 2019 concluiu, respetivamente, os Mestrados em Performance e em Ensino da Música, ambos na especialidade do Canto, na Escola de Artes Aplicadas do Instituto Politécnico de Castelo Branco, sob orientação de Elisabete Matos e Dora Rodrigues. Atualmente, recebe orientação da soprano Rafaela Albuquerque. Participou no coro das produções Orfeu no Inferno (Offenbach), Nona Sinfonia (Beethoven) sob regência de Ton Koopman, Paixão segundo São João (Bach) sob orientação de Ketil Haugsand. Em 2022, interpretou Bastienne, da ópera Bastien und Bastienne (Mozart), numa encenação de João de Brito.

Atualmente mantém atividade concertística principalmente no Algarve, com os grupos Dualistas e Duo Atlanticus. É professora de Técnica Vocal na Academia de Música de Portimão e no Conservatório de Artes de Lagoa.