Nascida na Ilha da Madeira, Laura Silva Mendes começou os estudos musicais aos seis anos. Estudou piano no Conservatório – Escola das Artes Eng° Luiz Peter Clode, com Emesse Szepesi e Iryna Kózina, e órgão com Halyna Stetsenko no Curso Profissional de Instrumentista. Em 2013, começou a Licenciatura em Piano no Conservatório Real de Antuérpia (Bélgica), com Polina Leschenko.
Em 2015 iniciou o Mestrado em piano com Polina Leschenko e Eliane Rodrigues e, simultaneamente, a Licenciatura em órgão com Joris Verdin no Conservatório Real de Antuérpia. Participou em masterclasses de órgão com João Vaz, Ludger Lohmann, Michel Bouvard, entre outros. Apresentou-se a solo e com orquestra em Portugal, França, Alemanha, Bélgica, Holanda e Inglaterra. Desde 2019 estuda com Shopie-Veronique Cauchefer-Choplin na prestigiada Royal College of Music em Londres, onde é bolseira da Eric Thompson Trust e da Fundação GDA.
Em 2021 foi premiada com a Grant Fund Award pelo presidente da Royal College of Music.